2023年10月27日讯，近年来，恩施州立足资源优势，以绿色动能驱动特色产业创新发展，以硒产业提质增效持续擦亮“世界硒都”金字招牌，紧盯富硒产业，以硒资源开发利用为切入点，全面推进规模化、标准化、市场化、品牌化建设，狠抓硒产品精深加工，建立以富硒茶叶、恩施土豆、富硒蔬菜、硒饮用水、硒日化品为主的产业体系，推进“硒物出山”，努力建设全国硒产业高地。
2015年，恩施德源硒材料工程科技有限公司副总裁、技术负责人丛欣开始有机硒比例以及有机硒形态的检测方法研究。在2019年德源主导发布的国家级团体标准“植物源高有机硒食品原料”检测方法学研究子项目中，他带领团队用了不到1年时间就攻克了技术难题，相关技术成果得到评审专家高度认可，并在恩施首创建立了拥有CMA资质的企业植物硒检测平台。随后，他们将科研重心和目标投向恩施独特植物硒的高质高值开发及与生物医药的结合转化，完成了恩施特色超聚硒植物——堇叶碎米荠新食品原料申报，并由国家卫健委批准成为全新的食品原料。
恩施州农科院积极开展以硒蛋白、药食同源植物为原料的富硒功能食品配方中试研究和富硒魔芋精深加工关键技术研究与产品开发，完成了富硒魔芋标准化栽培及富硒魔芋多糖的提取。
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